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猪肉炒虾的正宗做法

炒虾片的做法?

原料 大虾700克,豆苗500克,鸡蛋2个。调料 大油800克(实耗约100克),料酒、净葱各25克,姜10克,盐7克,胡椒粉2克,湿淀粉40克,汤50克,味精5克。 制作过程 (1)将虾剥壳去头,由脊背拉一口,将屎线挑出,清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净,摘去尖。 (2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊. (3)再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出

炒虾的具体烧法

1。把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子;
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;
4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

虾肉炒酱怎么做

虾肉炒酱怎么做

活虾可以白灼,切些细葱丝,红椒丝,用热油浇一下,在倒入生抽即可(李锦记的好)
炒的有许多种,不知你喜欢什么口味?

虾肉炒酱怎么做

怎么做虾肉,最正宗虾肉的做法大全,虾肉的家常做法

1.虾仁洗净用牙签挑去虾线
2.鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开

3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清

5.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻
6.黄瓜洗净一切为二

7.剔去中间爱出水的黄瓜籽
8.葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡
10.烧热锅内放油

11.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散
12.颜色变红迅速捞出待用

13.迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14.锅中留底油少许

15.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁
16.略炒迅速放入滑好的虾仁

17.迅速倒入碗芡翻炒
18.略炒汤汁紧收即可出锅装盘

鲜虾瘦肉炒青椒的做法,鲜虾瘦肉炒青椒怎么做

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1.青椒去掉里面的籽,用清水洗净淋干,鲜虾去壳,挑去虾线,清水洗净备用。

2.洗好的青椒,用刀切成丝。

3.瘦肉用刀切成薄片,依次放入适量的蒜末、蚝油、食用油、生抽,用筷子搅拌均匀腌制3分钟,备用。

4.锅中放入适量的食用油,待油烧热,放入洗好的虾仁,小火炒至微微变色。

5.这时候,把腌好的瘦肉倒下去,大火爆炒一分钟,盛起备用。

6.锅中放入切好的白猪肉,小火炸至出油。【食用油也行】

7.油炸出后,把切好的青椒倒下去,加入适量的盐和鸡粉,大火爆炒两分钟。不必加水。

8.这时候,倒入炒好的瘦肉和虾仁。

9.⑨用锅产翻炒均匀,大火快炒3致5分钟,就可以装盘享用了!

10.这时候,一道营养美味的?鲜虾瘦肉炒青椒?就做好了,看起来是不是很有食欲呢?

11.喜欢的也可以试一下哦?这道菜味道还是不错的!

12.这是一道营养丰富,荤素搭配的一道家常菜!

虾肉炒酱怎么做

做炒虾的方法和制作的步骤和材料?

用料
虾仁350g
黄瓜30g
胡萝卜30g
油1大勺
盐1小勺
白酒1小勺
淀粉2小勺
玉米粒30g
步骤
1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒
5.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩

超级简单的炒虾怎么做?

原料:虾 调料:葱 姜 花椒 干红辣椒 白糖 老抽 料酒 盐 做法: 1.虾剪掉虾枪,去除虾线。我是用剪子剪开虾的背去的虾线,这样易熟也比较入味。 2.坐锅倒入适量的油,下入姜片花椒,然后放入干红辣椒,炒香后放入葱。 3.炒出香味后倒入虾,翻炒。 4.翻炒几下后,加入适量的老抽,白糖,料酒,盐。 5.加入调料后翻炒三四分钟至虾熟透。

做炒虾的方法和制作的步骤和材料?

【所需材  料】: 鲜虾300g 洋葱50g 蒜末10g 辣椒20g 青椒20g
【调 味 料】: 盐少许 糖1/2茶匙 蕃茄酱2大匙 酱油1/2大匙 米酒1大匙
如何做洋葱炒虾的制作方法:


制作步骤一.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。


制作步骤二.洋葱洗净后切丝;辣椒洗净、切细丝;青椒洗净后取籽切丝备用。


制作步骤三.热锅放入2大匙油,放入蒜末、洋葱丝爆香后加入作法1的鲜虾快炒至虾壳变红色


制作步骤四.作法3锅内加入其余材料及调味料一起快炒至入味即可。