虾炒芹菜的做法

芹菜炒大虾的做法

虾仁芹菜的做法（芹菜虾仁）

原料：香芹  鲜虾  葱

准备：香芹切成斜段，大概两厘米

生虾洗净，剥掉皮。

制作：

1。锅里油热后放入葱花炒出香味

2。虾仁沥水后放入炒锅

3。加入料酒后把芹菜倒入翻炒

4。炒得虾仁变红颜色，大概就差不多了，可以加盐

炒出来的效果非常好，芹菜嫩绿，虾仁橘红，很有食欲的

大火炒，时间不用很久的，芹菜切得薄就容易熟，厚的话相对时间长一点。喜欢脆就不要太久哦。

芹菜炒虾的做法和技巧有哪些

主料

虾仁
100g

芹菜
200g

辅料

油
适量

盐
适量

姜
适量

水淀粉
适量

步骤

1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线

2.芹菜切段

3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时

4.锅中加油

5.六成热时，放入虾仁滑炒

6.等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来

7.重新加油一点，加入芹菜，大火翻炒

8.加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可

小贴士

大火快炒

芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

展开全部

食材明细
芹菜2根
胡萝卜1根
冷冻虾仁150克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
盐适量
花椒适量
大茴香适量
料酒适量
淀粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【芹菜炒虾仁】的做法步骤

1
准备芹菜和冷冻虾仁

2
虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会

3
芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出

4
准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用

5
热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒

6
再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味

7
接着在下芹菜和胡萝卜炒，

8
将腌好入味的虾仁倒入接着炒

9
加少许盐，

10
炒到虾仁变白，装盘
小窍门
1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看

2虾仁要腌制，去腥，入味

3炒的时候要大火，

4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的
使用的厨具：煮锅、炒锅

虾子炒芹菜怎么做？

清淡嫩脆，味道鲜美。 材料: 主料：虾仁100克，芹菜250克， 辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克， 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克 做法: 1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。 2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。 3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。 4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。 水芹菜营养分析： 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 小诀窍: 健康提示： 此菜具有平肝清热之功效。 食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

芹菜炒虾仁怎么做？

芹菜炒虾仁的制作材料： 主料：芹菜150克 辅料：虾仁60克 调料：盐2克,植物油10克 做法： 1. 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段； 2. 虾仁洗净； 3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。  小帖士-健康提示： 补肾平肝、利水泄浊； 肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊； 肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁炒芹菜怎么做？

材料：芹菜150克、虾仁100克。 调料：盐1/3小匙、鸡精1/4小匙、料酒1/2小匙。 做法： 1、新鲜虾去头尾、壳，洗净沥水； 2、芹菜摘去叶子，切成段； 3、水煮沸，放入芹菜焯水，捞出沥水备用； 4、热油，倒入虾仁、料酒炒至变色； 5、加入焯过的芹菜，煸炒； 6、调入盐、鸡精，炒均匀即可。 

虾米炒芹菜怎么做？

虾米的营养价值:

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
菜系及功效：孕妇菜谱
虾米炒芹菜的制作材料：
主料：干虾米10克,芹菜200克,植物油,酱油各10克,盐25克。
虾米炒芹菜的特色：
此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

虾子炒芹菜怎么做好吃

主料： 虾仁 100克 芹菜 250克
辅料： 玉兰片 25克 胡萝卜 25克
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 植物油 20克 姜 10克 各适量
虾子炒芹菜的做法：
1. 把虾子用水泡好，洗净泥沙。
2. 把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
3. 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4. 炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。