土豆丸子的做法

炸土豆丸子的做法

1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。

土豆丸子的做法怎么做

材料
土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油
做法
1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。
3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。
4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。
5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。
6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

百度一下土豆丸子的做法

材料：土豆2个（不要太大,一个有2两就够 了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两 ，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片 少许。

调料：盐、味精或鸡精就好

步骤：

1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要 多拍一阵子，要有粘性才行）。

2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、 笋片剁碎。

3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、 盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味 道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点 干淀粉这样比较不粘。

4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆 舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄 色就可以起锅装盘了。

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怎么做土豆咋丸子

你好土豆丸子的做法如下：
原料：土豆四个、糯米粉一碗、牛奶适量、淀粉半碗
调料：盐、花生油、黑胡椒粉
做法：
1.把土豆去皮洗净切成滚刀块；
2.放在高压锅蒸屉上，盖锅盖，上气后七八分钟关火；（等锅里气体自行散完后再揭盖，）
3.把蒸熟的土豆块放进搅拌机做奶昔的杯子，加少许牛奶；
4.加好牛奶后，开搅拌机搅拌成糊状；
5.将糯米粉、玉米淀粉、一勺盐、少许黑胡椒粉倒入土豆糊里面；
6.用筷子顺一个方向搅拌，使粉类和土豆泥混合没有干粉，如果觉得稀软还可以适量加点糯米粉；
7.把搅拌好的土豆混合物放入冰箱冷冻十分钟，拿出来撒少许糯米粉防粘，揉成面团；
8.双手掌心抹植物油，从面团上揪一小块面放在掌心揉圆成小球状，依次做好所有丸子；
9.取一个平盘，盘子均匀抹油，搓好的土豆丸子放在盘子上；
10.锅中倒入半锅花生油，油七八成热的时候将土豆丸子下入锅中，炸到表面酥脆的感觉，颜色微黄就可以了。
提示：
1.大家也可以用蒸锅把土豆蒸熟，这个没有特别的，我只是为了省时间；
2.在往搅拌杯加牛奶的时候不要贪，不然加糯米粉时候就太稀了。有一点牛奶就可以，为的是做引子把土豆能打成泥；
3.搅拌好的土豆糊往冰箱冻一下是为了稍稍凝固一下，不至于太粘手；
4.测试油锅里的 油是不是可以炸丸子了，用一根无水筷子插进去，如果筷子周围有许多小泡冒出，油温就可以了；
5.如果很忌讳油炸类食品的话，可以做成饼状煎也是可以的，我做过一样好吃的。
希望能够帮助你。

土豆丸子怎么做？

做法:1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。 土豆烧丸子的做法
蒸土豆腊肉片
原料:
1、腊肉约二两。
2、土豆一个。
3、葱两棵。
4、蒜一瓣。
5、鸡蛋一个。
6、蒸肉米粉约一两。
7、香油一大匙。
8、味精适量。
做法：
1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。
2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉，把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟取出，撒上葱碎即可上桌。
3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。
4、取出。
5、撒上葱碎即可上桌。

◣珍珠土豆◥
特点：晶莹剔透，香甜可口。
原料：土豆、西米。
调料:白糖、果仁、淀粉。
做法：
1.将土豆洗净用火蒸20分钟，取出放凉后制成土豆泥，加白糖、果仁备用。
2.西米用温水泡开，沥干水备用。
3.将土豆泥做成丸子状，表面蘸上西米，放入蒸锅蒸5分钟左右，当西米变得透亮即可。
厨师提示：制作土豆泥时不要做得太软，否则不易成型。 希望能帮助你。

土豆丸子怎么做？

主料： 土豆 300克 猪肋条肉（五花肉） 100克 辅料： 榨菜 50克 调料： 花生油 50克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 料酒 8克 味精 1克 各适量 土豆丸子的做法： 1.土豆洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。 2.五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；姜（最好选用鲜姜）洗净去皮切成细末；葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。 3.姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀。 4.肉泥倒入土豆泥中，加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。 5.锅置火上烧热，加入花生油，油热后放入土豆丸子炸呈金黄色，捞出晾凉即可。 更多土豆丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tudouwanzi

炸土豆丸子

土豆丸子的做法步骤
 
1. 土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；

2. 然后上锅蒸熟；

3. 葱切粒； 火腿切碎粒炒香；
4. 蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
5. 再加入面粉拌匀；

6. 搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
7. 丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉） 

蒸土豆丸子怎么做

蒸土豆丸子的做法
土豆去皮洗净，擦丝的看起来很古老，不过很好用，可能现在的年轻人都没见过，也不会用呢。

擦好的土豆丝，不能久放，否则变了颜色。另外，擦土豆时一定要小心，很容易擦到手呢！

土豆丝里放葱末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精拌匀。面粉分次加入，一边加，一边搅拌均匀。

拌好的土豆和面，松松的团成团，放入锅中。

蒸二十分钟左右，香香的土豆丸子出锅啦！