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梭子鱼的家常做法窍门

梭鱼怎么做好吃,炖梭鱼的家常做法

清炖梭鱼的做法
1.梭鱼去鳞,内脏,洗净。

2.斩段,放入碗中加葱姜,料酒腌制20分钟。

3.豆腐切片。

4.热锅下油,先放入花椒粒小火煸香。

5.再放入梭鱼两面煎一下。

6.再加入葱姜蒜,水,盐中火煮开。

7.再分别加入白酒,醋,放入豆腐。

8.盖盖小火炖20分钟出锅即可。

9.盛盘。

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炖梭鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料梭鱼2条 辅料油1汤匙盐适量葱适量姜适量料酒1汤匙白醋少许
步骤
清炖梭鱼的做法步骤11.新鲜的海梭鱼,买的时候是活的;
清炖梭鱼的做法步骤22.梭鱼先刮掉鱼鳞;
清炖梭鱼的做法步骤33.梭鱼刨肚去肠,清洗干净,务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净;切成大块;
清炖梭鱼的做法步骤44.锅里放少许的油,放入葱姜炒出香味,
清炖梭鱼的做法步骤55.放适量的清水,放入切块的梭鱼
清炖梭鱼的做法步骤66.放入适量的料酒和少许的白醋,一次加足清水,
清炖梭鱼的做法步骤77.盖锅盖大火烧开,转小火炖15分钟左右;
清炖梭鱼的做法步骤88.炖鱼的过程开锅盖看看,鱼汤开始变奶白色,表面出来油花;介意的可以撇掉油花;
清炖梭鱼的做法步骤99.最后放适量的盐调味,起锅开吃开喝

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红烧梭鱼

材料
梭鱼一条,葱适量,姜适量,生抽适量,酱油适量,料酒或花雕酒适量,植物油适量,清水适量

做法
1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净,现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外,也开始帮助处理海鱼,只要顾客提出来,摊主就会帮忙处理干净,这到省事了,买回家把细节再处理一下就简单了
2、冲洗干净后,将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉
3、鱼切大块
4、平底锅中放适量的植物油,放入鱼块中小火煎至2面发黄
5、另起一锅,油热后爆香葱姜,放入生抽、酱油
6、烧开后放入清水,大火烧
7、待水烧至温热时,放入煎过的鱼块,放入适量的料酒或花雕酒,大火烧开,小火慢炖10分钟
8、十分钟后,汤汁略有减少,尝一下咸淡,根据自己的口味放盐,不要用味精,盛出即可

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梭子鱼怎么做好吃,梭子鱼的吃法

【烧梭子鱼】:
主料:梭子鱼1条
辅料:姜片适量、葱蒜适量、料酒适量、八瓣适量、花椒适量、生抽适量、水半杯
做法:
1、准备原料梭子鱼;
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒;
3、梭子鱼切段入锅;
4、每面2分钟,翻个身;
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水;
6、加盖中火烧25分钟;
7、出锅装盘。

请问梭鱼有什么好的做法?

炖吧~
我认为炖的是最好吃的了~
我是锅加一点油,把葱姜花椒粉下锅爆香,加一点酱油,一点白糖,食醋,加入肉汤,后把洗干净的梭鱼下里炖熟,20分钟即可~出锅时加鸡精,香油,勾芡出勺~梭鱼会很鲜~

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的做法,清蒸梭鱼怎么做好吃,清蒸梭鱼的家常做法

1、将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。
2、将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。

梭鱼怎么做好吃 梭鱼的做法大全

主料
梭鱼
1条

辅料

适量

适量
步骤

1.买回梭鱼一条,刮鳞、去内脏,洗净。

2.背部两面切口,加盐搓一下入味。

3.油烧开,姜、葱、郫县豆瓣、盐,然后加水烧开。

4.放鱼下去烧烤。

5.盖锅炖煮约20分钟左右。

6.起锅,装盘,美味辣烧梭鱼做好了。

梭鱼怎么做

清蒸梭鱼
1. 准备梭鱼两条,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根
2. 旺火水开后上锅蒸6分钟,然后关火虚蒸5分钟
3. 再次切点葱姜红椒丝
4. 鱼拿出来倒掉盘子里的水,重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
5. 炒锅放油
6. 油热后浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油即可