清蒸梭鱼的好吃做法视频

清蒸梭边鱼的做法

主料：钳鱼750g
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、豆鼓适量、葱适量、芫茜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量、姜适量
步骤：
1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
2.葱，芫茜切碎。
3.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
4.淋上一些油。
5.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。
6.烧开水，隔水蒸10分钟后。加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
7.把香菜，葱末撒在鱼上，在淋上烧滚的油就可以啦。

主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
做法：
1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，
2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。
提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。
起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

清蒸鱼的做法视频 清蒸鱼怎么做好吃

材料
鱼 一条,青葱切丝 适量,油 一匙,酱油 一小匙,酒 适量,塩 适量,姜丝 适量
做法
1、清洗好的鱼先将鱼身涂薄塩，放盘子上，鱼身上放些姜丝及酒，先蒸约十分钟（视鱼的大小，眼睛有凸出来大多是已熟了）
2、蒸好的鱼取出后，鱼身铺好葱丝，另取锅加入一匙油及，一小匙的酱油，将油及酱热至有香味起泡后，趁热把油淋在葱丝上，即可移至铁盘加热。

清蒸鲽鱼的做法怎么做好吃

现在的鱼店里，会把头啊，内脏都去的干干净净了，这也是很好哦，省了很多的麻烦！不过买回来还是要洗洗的。然后在两面撒上薄薄的一层盐，停一个小时；进味。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

然后借的这个时间，准备原材料，3棵小葱，切成5厘米长的细丝，备用。柠檬一个，切两半；白酒。 还有就是李锦记的蚝油；和橄榄油适量。 一个小时以后。 把鲽鱼，放入蒸锅，淋白酒，蒸20分钟；〈注意水开了，再往里放鱼。〉 蒸好以后码盘，把柠檬汁挤在鱼上，然后把蚝油均匀淋在鱼上，然后在上面铺上葱丝，将橄榄油加热后，浇灌在葱上就成了。 特点：鱼的原香味在，柔嫩，养胃；解馋！脂肪低，滑而不腻的。

清蒸鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1
小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，

2
在流水下清洗干净；

3
准备葱丝、姜切片、蒜切片；

4
在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，

5
有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝

6
倒上适量的料酒，

7
撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多；

8
蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去

9
大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，

10
去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中；在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油

11
手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，

12
待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可；

13
吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美

清蒸鲽鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材准备

鲽鱼500克，料酒适量，葱姜，彩椒，蒸鱼豉油，盐和小葱。

方法步骤
1、将鲽鱼去鳞，内脏，打成花刀，姜丝放入花刀中；
2、抹上盐，加入少许料酒抹匀，腌20分钟左右；
3、鱼盘铺上葱丝，姜丝，将腌好的鱼放入盘中，撒些葱姜丝；
4、放入开水蒸锅中蒸8分钟左右，出锅后去掉葱姜丝，放上新的葱丝和彩椒丝；
5、然后淋上蒸鱼豉油，在烧一勺热油淋在上面即可。

清蒸魟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。
2. 生姜切几小片放在鱼背上。
3. 上锅蒸10分钟。
4. 葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。
5. 热锅下少许油，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。
6. 烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。

清蒸扁鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

把鱼切块，一厘米左右，但是肚皮一定要连着，然后加香油，盐，酱油，姜进行腌制十分钟。
把葱，姜，香菜，辣椒，切好，备用！
然后把好鸟的造型，放入锅蒸，中火五分钟，再转文火与小火之间五分钟！
清蒸十分钟后，出锅！！！拿的时候一定要注意，不要烫到手哦！
把之前准备好的姜，葱，香菜，辣椒，炒香，加半勺水，煮沸，最后浇到鱼身上，就可以啦！

简单的味道清蒸鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、将 鲈鱼鱼排 洗净擦干。鲈鱼鱼排 放入空容器中，用 米酒 将 鲈鱼鱼排 正反面按摩。
2、调配酱料：在碗中(吃饭碗的大小)加入~酱油2匙+冰糖1小平匙+香油1匙；最后加入水至7分满。(调味依人而异)
3、把 鲈鱼鱼排 放入盘中。上面放切好的 姜丝，并加入step2的调味酱。
4、电锅外锅加一杯水，放入~蒸它！等待它！跳锅后加葱撒在鱼上，盖回电锅盖~闷它！过个3~5分钟就完成了。