河虾的家常炒法 葱炒小河虾的家常做法大全怎么做好

炒小河虾的家常做法有哪些

材料
里脊肉4两，冬笋笋尖3两，湿木耳2两，白糖，醋，料酒，水淀粉，盐，味精，姜10g，蒜10g，葱30g，泡辣椒30g，豆瓣酱10g
做法
1、先将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝，放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制。
2、将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝。
3、调配鱼香汁，加料如下：白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水。
4、架油锅，入油烧至7-8成热，加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟。
5、将切好的冬笋、木耳焯水断生。
6、热锅加底油，入10g豆瓣酱和30g泡辣椒，翻炒过后再加入备好的葱姜蒜。切记葱量一定要大这样能炒出鱼香味。
7、再加入断生的冬笋和木耳翻炒，稍后加入肉丝翻炒几下，就把鱼香汁倒入。
8、待锅内的汤汁开始收缩，并能闻到醋的酸味时就可以起锅了。

青虾的炒法

材料:

青虾300克，韭菜100克，葱段、姜片、盐、料酒、醋、糖各适量。

做法:

1、将青虾去须去腿后洗净，韭菜择洗净切段。
2、炒锅注油烧至八成热，放入葱段、姜片爆锅后，倒入青虾快速翻炒，炒至虾色变红时，放入韭菜翻炒几下，加入料酒、盐、醋、糖及少许清水，稍加翻炒，出锅装盘即成。

小诀窍:

特点
红绿相映，鲜嫩爽口。

材料:

食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只，调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法:

香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

小诀窍:

葱炒小河虾的家常做法大全怎么做好

主料小虾250克 辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量料酒适量糖适量
步骤
葱爆小河虾的做法步骤11.小虾洗净
葱爆小河虾的做法步骤22.热油锅，放入葱，姜爆香，倒入小虾翻炒
葱爆小河虾的做法步骤33.加料酒，生抽，糖
葱爆小河虾的做法步骤44.再加一些老抽和盐拌匀
葱爆小河虾的做法步骤55.出锅

韭菜炒河虾的家常做法大全怎么做好

主料
河虾
200克
韭菜
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量

步骤

1.小河虾、嫩韭菜、葱、姜、盐、料酒、鸡精

2.1、小河虾洗净；韭菜择洗干净，切段；从姜切碎

3.2、葱姜炒出香味，下入小河虾、盐、料酒炒至断生

4.3、最后放入韭菜、鸡精翻炒均匀

炒河虾的家常做法大全怎么做好吃视频

炒河虾的家常做法
食材用料

新鲜河虾半斤

姜片适量

葱花适量

料酒少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许

白糖一勺相克食物

炒河虾的做法

1.食材：新鲜河虾（已清洗）

2.配料：姜片、葱花

3.烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。

4.接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。

5.翻炒翻炒。

6.然后，加少许生抽。

7.加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.加一勺白糖。

10.调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。

11.出锅装盘，就可以吃吃喽。

爆炒小河虾的家常做法大全怎么做好吃

用料  
小河虾    
料酒    

葱    
姜    
蒜    
小米椒    

料酒    
生抽    
醋    
爆炒小河虾的做法  

河虾洗净，用料酒腌制10分钟

锅中放油，油热放入葱姜蒜，小米椒，爆香

放入河虾，翻炒片刻

加料酒，生抽，醋，继续翻炒

加盐调味，装盘

小河虾怎么做好吃，鲜炒小河虾的家常做法

主料 河虾尾200克 青椒50克
辅料生姜5克 大蒜5克
步骤1.原料：河虾尾 青椒 生姜 大蒜
2.生姜大蒜切片 辣椒切丝备用
3.锅里的油热后 依次加入生姜 大蒜 辣椒丝爆香
4.闻到姜蒜辣椒香后放入虾尾翻炒
5.翻炒虾尾变色 加入盐 料酒调味（因为是孕妇的关系，调料用的很少，不过虾的味道就很鲜哦）。
6.盘底垫上生菜 把炒好的虾米装盘，补钙去咯。

小河虾怎么做好吃，干炒小河虾的家常做法

步骤

1.将干虾放入清水中浸泡片刻，然后清洗。

2.在浸泡河虾的时间中备好干红辣椒，青菜椒，姜，葱。最好有香菜，今天忘记买了。

3.把辣椒葱姜切好。

4.锅中放油，放入干红辣椒爆香。

5.放入葱姜爆香。

6.放入河虾翻炒片刻，放盐。

7.放入青菜椒翻炒片刻，如果锅太干了分次少量加水。

8.香喷喷的小虾出锅了！用煎饼卷起来吃很下饭哦！