食材用料;河虾300克、韭菜200克、色拉油50克、料酒、盐5克
白糖2克、生抽10克、化猪油、姜丝少许
韭菜炒河虾的做法
河虾用鲜活的,用自来水冲洗干净控去水分。
韭菜洗净切寸段,叶、茎分开。
大火将锅烧热,放入色拉油爆香姜丝。
放入河虾翻炒至开始变红,烹入料酒。
放入白糖提鲜。
放入韭菜茎的部分加盐翻炒两下。
放入韭菜叶,加入生抽快速翻炒,关火。
放入化猪油包尾,继续翻颠几下。
装盘
材料
主料:面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料:韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料:盐适量、香油少许
做法
1、将面粉和黄豆粉混合,加入适量温水,合成就均匀面糊,面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香,盛出待用。
3、鸡蛋打散,放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐,搅拌均匀。
5、锅中加少许油,烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感,我又撒了些没炒过的虾皮,也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒,加锅盖中火烙2分钟,转小火烙3-5分钟,至面糊熟透。
10、开锅后,淋入适量香油即可。
材料
新鲜河虾半斤,韭菜1小把,鲜红椒3只
做法1.先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈;
2.坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;
3.坐锅热油,放虾炒香,跟着下红椒和韭菜翻炒均匀,调盐味淋少许生抽就OK了!
材料河虾300克,韭菜100克,姜丝5克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量
做法1.虾洗净控干备用,韭菜切成3厘米左右长 ,姜切丝。
2.温油下姜丝先煸出香味,加大火力下河虾翻炒,直到所有虾变成通红。
3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀,最后放入胡椒粉即可。
材料河虾250克,韭菜1小把,盐,油,姜丝,料酒
做法1.这个菜相当容易,配料也相当简单,最要一点点咸味即可。
2.保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候,要小心哦,它会蹦起来,河虾下锅要用锅盖盖半分钟,再打开,翻炒变成红色后,把配料放进去,炒入味,最后倒入切好的韭菜翻炒即可。
这几天都是在发早餐的日志,今晚给大家送上一道很简单,但是很鲜美的韭菜爆炒河虾,味道不是盖得,牛不是吹得,下面就让TX们尝尝我做的这道菜,希望大家喜欢~!
韭菜爆炒河虾
原料:韭菜,河虾,生姜,香醋,一品鲜酱油,胡椒粉,鸡精,食用油,盐
做法:
1.2.准别原料,韭菜洗净控干水分切寸段,生姜切丝,河虾洗净放锅里小火焙一下,以驱除它本身的水分,(这样也利于虾子的存放),炒锅烧热放油,下姜丝
3.4.放入河虾爆炒,接着放入适量香醋去腥,
5.6.放适量一品鲜酱油调味,放入韭菜迅速翻炒
7.8.炒至韭菜断生,放适量盐调味,放胡椒粉,关火后放鸡精炒匀后盛出即可。
原料:韭菜1斤、小河虾半斤、姜1块、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、糖白汤匙、盐适量
做法:
1、小河虾用流动水淘冼干净,控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后,切成约8cm的段。姜切片备用。锅内油热后,加入姜片煸出香味,再倒入小河虾炒至微微发红,加黄酒、糖翻炒几下。
2、加入生抽微微上色并炒匀,加入韭菜快炒最多半分钟,并加盐调味,在韭菜出水前关火。
食材用料:
小河虾200g
韭菜300g相克食物
姜适量相克食物
油适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法:
1.虾先剪虾枪再用清水冲洗,然后用淡盐水浸泡15分钟,捞起滤干水。
2.起油锅入葱姜蒜爆香
3.小虾入锅炒到酥脆起锅
4.韭菜摘干净清洗控水后,切成约1寸长的段。
5.起油锅,大火急炒先下韭菜根翻炒
6.再下韭菜叶快速翻炒。
7.下小虾加入盐鸡精翻炒出锅。
菜谱小贴士:小虾一定要剪虾枪不然吃的时候会戳到嘴。炒韭菜需旺火快炒不然容易出水。
韭菜 虾 姜 葱 盐 素油 制作:1.把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。 2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。