材料:菠菜250g,猪肝200g,油、盐、鸡精各适量。
做法:
1.猪肝放水里浸泡掉血水。
2.菠菜切成段,猪肝切成片状。
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3.再将猪肝放水里过一次。
4.重新接水,烧开后放入猪肝,然后加入菠菜。
5.再次煮开后,加盐、鸡精调味即可。
材料:蘑菇100克,黄豆芽50克,竹笋50克,猪肉丝150克,调味品。
做法:
1.将蘑菇清洗干净,切成片,竹笋切丝,瘦肉切丝。
2.烧水,将处理好的蘑菇、竹笋、瘦肉与豆芽一起放入锅中,煮开后放入适量盐调味即可。
材料:芦笋1000克,鸡蛋、马铃薯100克,鸡汤600克,盐、胡椒粉各适量。
做法:
1.芦笋去根和硬皮洗净,放入锅内煮15分钟,捞出切片。
2.马铃薯去皮切块,同芦笋片及鸡汤放入锅内,中火煮30分钟。
3.鸡蛋打散,淋入汤内,加入盐和胡椒粉调味即可起锅。
材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.瘦肉切片,加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀,腌制15分钟。
2.番茄去蒂,切成瓣状;金针菇去根,撕成小份;鲜木耳去根,切成丝。
3.烧热2汤匙油,炒香蒜蓉,放入番茄块大火爆炒2分钟。
4.倒入木耳丝,加入1汤匙料酒,与番茄一同拌炒1分钟,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分钟。
5.倒入腌好的瘦肉片搅匀,煮至肉色变白,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6.放入金针菇煮至变软,淋上1/3汤匙香油,洒入香菜末,即可出锅。
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