豇豆
又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”
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黑豆是一种富含高蛋白的食物,其矿物质微量元素也很多。是营养保健的常见食物,也较适合家庭日常食用。老少皆宜,深受广大朋友的热爱。
黑豆能够补充人体必须的氨基酸和各种优质蛋白,营养价值很高,且不像肉类那样油腻。
挑选黑豆方面,最主要需要注意的问题是看看黑豆有没有腐烂或是被虫子寄生,而且要看黑豆的颜色,正常的是黑色稍光滑,但是一些加工过的则异常光滑透亮。可将少量黑豆泡入水中,待二十分钟后观察颜色的变化,如果水变黑,则可能是经过漂染的。注意天然食品的重要性。
我建议你可以服用六味地黄丸来进行补肾治疗,然后饮食方面多吃基围虾和生蚝是壮阳的。关于黑豆方面大小豆差不多的。
不能单纯说那种有营养哪种都有营养,但各有不同,各种豆类功效不同,白豆养肺,黄豆养脾,青豆养肝,红豆养心,黑豆养肾,五颜六色的豆一块吃就是补五脏六腑的良方
黑豆,也称乌豆或黑大豆,与其它豆子相比,黑豆总显得黑黢黢的不起眼,这甚至成为它曾备受冷落的原因。在过去,人们一度崇尚白色食品,认为贫穷的人才会无奈吃黑豆。因为在以往的农耕社会,黑豆都是用来作牲畜饲料的。但事实上黑豆在豆类中身价到底如何呢?果真很不起眼吗?恰恰相反。用黑豆做牲口饲料,是因为吃了黑豆的牲口才会体壮有力,抗病能力也强,可以多干活啊。这源于什么呢?这就是黑豆强有力的一个功效了补肾强体,是长寿养生的好东西。李时珍在《本草纲目》里就曾列举了一些人用黑豆防老抗衰的例子,如有个叫陶华的人,经常把黑豆加盐煮着来吃,以达到补肾的效果;还有一个叫李守愚的,每天早晨起来都吃黑豆,到老了以后也看不出多少衰老的痕迹。我们知道肾乃先天之本,主宰人的生长和发育,肾的精气充足,人的生命力才强,反之虚亏,人就容易衰老。黑豆可以补肾,自然会使身体强壮有力而抗衰老。
那么黑豆为什么具有补肾脏的功效呢?李时珍说:豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。对啊,道理就在这了,中医认为色黑者入肾,因为黑色属水,水走肾;且黑豆形状也和肾相似,所以把黑豆称为肾之谷。如《食物本草》就有:以黑豆入盐煮,常时食之,云能补肾。盖豆乃肾之谷,其形类肾,而又黑色通肾,引之以盐,所以妙也。这便是中医上的同气相求和以形补形,这和我们说橘络因其形似人体经络,所以能疏通经络,治疗女性乳腺增生的道理是一样的。
对于黑豆的补肾功效,具体怎么看呢?一个明显的作用就是治疗肾虚阴亏和肾气不足。如《本草汇言》里说:煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。盗汗大家都听说过吧,我们正常出汗都是因天气热或是在运动之后。盗汗呢?不受任何外界环境影响,汗自己偷偷地就流出来。什么原因呢?这说明体内阴液已经亏虚了,人体脏腑也讲究阴阳平衡,阴不制阳就像水不制火,因此身体就会潮热出汗,也叫骨蒸。除了阴虚还有气虚的原因。中医讲汗为心液,是气阴两虚共同造成的,而气虚就是说肾气不足没法收敛固摄,所以汗才会跑出来。
按中医理论黑入肾,所以黑色食品大多有补肾的功效,如黑豆,黑芝麻,黑木耳,还有核桃等。不管是小黑豆或大黑豆都可补肾,但如按中医理论辨证肾虚且虚甚至者,可在食疗的基础上配补肾的中成药治疗。
中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。 http://info.gdcct.com/0001/0007/201206/961.html正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
常吃黑豆补肾抗衰
黑豆蛋白质含量为49.8%,居众豆之首,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。黑豆基本不含胆固醇,只含有植物固醇,而植物固醇不能被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。中医认为,黑豆性味甘温,无毒,归心、脾、肾经,有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效,可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。下面介绍几则黑豆食疗验方,供读者参考:
黑豆雪梨汤 取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
酸辣黑豆 取黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。此方可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆活血粥 取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。此方有补肾活血、通络止痛之功效,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
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