一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明,大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。
医学研究表明,大量钙流失是导致骨折的主要原因,盐和动物蛋白质,例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。
牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失,从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出,而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。
骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家,例如:美国、瑞典、芬兰等。北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250-400克动物蛋白,从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克,却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。
而饮食中乳制品很少的亚洲国家,骨折发生率最低。平均钙摄入量只有300毫克的新加坡,骨折率只有美国的1/9。因此大量饮用牛奶可能不仅不能增强骨质,还可能适得其反。
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尽管牛奶营养丰富,但是牛奶喝得太多也不好。其原因有以下四点: 1、牛奶喝得太多,往往会使小儿吃其他食物的量减少,从而影响了其他营养成份的摄入。例如牛奶中铁的含量很少,而且吸收率也低,当其他食物不能补充足量的铁时,就容易发生缺铁性贫血。 2、牛奶喝得太多,体内钙、磷的比例就会失调,牙齿抗龋能力就会减弱,容易使小儿形成龋齿。 3、小儿喝牛奶,往往喜欢在牛奶里加糖。其实,这种吃法不好。因为长期吃牛奶加糖,会使牛奶中的过量的蛋白质和糖起作用,结果使小儿维生素B族减少,而维生素B族减少,会导致小儿缺钙和缺铬。当小儿钙和铬低于正常水平时,就会使小儿容易产生近视。 4、有的小儿喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛及腹泻等症状。这是由于牛奶中的乳糖不能被消化吸收之故,因为乳糖要被小儿消化吸收,首先必须经过肠道内乳糖酶的作用,由乳糖酶把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,才能被小儿消化吸收。1—2岁的小儿,由于肠道内含有大量的乳糖酶,所以乳糖能被小儿很好地消化吸收。然而,随着小儿年龄的增长,大多数的小儿乳糖酶的含量会逐渐降低、甚至消失。因此,小儿喝牛奶以后,就会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状。

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1.牛奶所含的酪蛋白和脂肪,在人的胃中会与所有的食物进行极不适当
的组合,它会形成凝乳,凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的
作用,这种隔离会造成孤立现象,会阻碍其他食物消化。
2.牛奶与乳类制品,含有至少25种以上不同成份类型的异类蛋白质,此
外牛奶也无法阻止骨质疏松症…等的多项举例。
1.牛奶所含的酪蛋白和脂肪,在人的胃中会与所有的食物进行极不适当 的组合,它会形成凝乳,凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的 作用,这种隔离会造成孤立现象,会阻碍其他食物消化。 2.牛奶与乳类制品,含有至少25种以上不同成份类型的异类蛋白质,此 外牛奶也无法阻止骨质疏松症…等的多项举例。
1. 缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。>>>远离缺铁性贫血的妙方 2. 返流性食道炎患者 研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。>>>为啥喝完牛奶必须喝水 3. 腹部手术后的患者 此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复 4. 消化道溃疡患者 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。 5. 乳糖酸缺乏患者 牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。 6. 胆囊炎和胰腺炎患者 牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
牛奶里的营养很高,我觉得喝的还多的话应该会有害的,因为什么东西吃多了都会物极必反的,曾经有段时间我只要一喝完牛奶5分钟之后就拉肚子,不过牛奶还是很好的东西,我妈妈有糖尿病她就每天都坚持喝牛奶,现在身体还不错,牛奶应该是功不可没的
有些人把牛奶当开水喝,以为多多益善,这是不对的。水对于人体是非常重要的,为使体内水保持平衡,必需从饮食中得到补充。牛奶含有大量水分,但属于高渗性饮料,饮入过多,特别在出汗、失水过多时,容易导致脱水。因此,牛奶是不能当水喝的。 一天不要超过500ml。
牛奶原本是进化出来给小牛喝的,你认为会有害吗? 不过,人们养牛的时候,有的牛得了乳腺炎导致产奶量下降,治疗所用的抗生素有部分会进入乳汁,导致牛奶中含有抗生素,长期饮用有抗生素的牛奶,会使消化道菌群受到影响,从而引发这样那样的问题. (市场上现在有个无抗奶的概念,就是经过严格检测把关,抗生素含量在允许范围内的牛奶)
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