家常炒虾

炒虾怎么做

有很多种做法哦...最简单的就是水煮虾，然后弄酱剥壳沾着吃。味道还不错！

酱的配料：油、生抽（厨邦的味道不错）蒜蓉、鸡粉、葱（切细）

先热锅，放油，油热了以后分别放生抽、蒜蓉、鸡粉、沸的时候立即关火放入葱起锅即可

注：1.喜欢吃辣的话呢，可在油热的时候放入辣椒炒出味道。

       2.煮虾的时候记得放姜片

蒜蓉炒虾：（也很简单）

配料：蒜蓉、姜切片切丝、葱白（切段）、鸡粉

1.虾去刺，备用

2.热锅煮水、放入姜片煮沸

3.把虾放入沸水煮一下即捞起

4.热锅、放多一点油，将虾放入油里炸一下至金黄色起锅

5.锅里只留少许油、其余装起。放入姜丝和葱段炒香再放入虾随即放入精制盐、鸡粉、少许酱油、蒜蓉，翻炒一下即可。

怎么做炒虾？

韭菜炒虾丝
原料：
鲜虾仁 300克
韭菜 150克

调料：
植物油 2大勺
香油 1茶勺
酱油 1茶勺
盐 1茶勺
鸡精 1/2茶勺
料酒 1茶勺
葱姜丝 适量
步骤
1虾仁洗净，沥干水分，从脊背片开（不要切断）。
2将虾仁摊开
3切成丝
4将韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段。
5炒锅倒油烧热，下葱姜丝炝锅，炒出香味后。
6放入虾丝快速煸炒3秒钟。
7烹入料酒，加酱油、盐、稍炒。
8放入韭菜，急火炒5秒钟。
9淋入香油，加鸡精调味即可出锅。

怎么炒虾？！

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朋友。到处都有最好吃的。可是你想想。自己做的才是最好吃的啊。是吧，。我教你怎么做吧材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：） 首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅 我喜欢的几种吃法 主料：河虾。 辅料：泡菜、青红尖椒、小萝卜。 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油。 做法： 1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，河虾洗净待用； 2.坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾，炸酥时捞出； 3.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁，大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，最后放入河虾爆炒入味出锅即可 http://food.xiok.com/sichuan/112115901.html泡菜爆河虾 糖醋大虾的做法 主料:河虾或者基围虾 辅料:葱、姜、蒜 调料：酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油。 做法： （1）将大虾剪去须和尖刺，开边挑去沙线、沥干水分。 （2）倒入花生油烧至冒青烟时，投入虾炸约10秒钟捞起（变成红色），待油温回升到冒青烟时，将虾再复炸10秒钟，壳脆后捞起（为了让虾壳变脆）。 （3）锅内留少许油复置火上，加葱姜蒜炒香，放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下，最后加点葱花和鸡精（不加也可以），出锅装盘即可 菜名：陈皮河虾 类别：其它水产类 原料：河虾250克，九制陈皮15克。糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。 做法：1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。2．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。3．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。 特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜

清炒虾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
虾适量
姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
糖适量
胡椒适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
清炒虾的做法步骤

1
虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜，但在做的时候家里停电，所以没法做饭，只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。

2
我把虾头去掉了，沥水备用

3
热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒

4
炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅

辣炒虾怎么做好吃，辣炒虾的家常做法

食材明细
鲜虾1斤左右适量
姜丝适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
鲜辣椒炒虾的做法步骤

1
鲜虾去头冼净待用，

2
青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。

3
锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，

4
加盐翻炒均匀，

5
再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。

6
混合炒匀，再调入生抽，味精，调味鲜，炒均匀，

7
出锅装盘即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

炒虾的具体烧法

1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

怎样炒大虾好吃

用料
大虾一盘
大葱半根
姜一块
料酒适量
白糖适量
醋适量
水适量
步骤
1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 葱、姜都切成一寸左右细丝
2.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
3.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
4.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

虾怎么炒好吃？

在热水里过一遍，然后弄个蒜味占着吃，鲜美 就是把水在锅里煮沸，之后把虾倒进去，等虾全部弯曲熟透捞起。 然后把大蒜，姜切碎。放到锅里爆炒，加陈醋，酱油和少许盐。 把蒜和姜切碎在锅里爆炒，加陈醋，酱油和少许盐就行了。 不过放酱油之后要抓紧起锅，不然会很快糊掉的