大厨炒南瓜的家常做法

清炒老南瓜的家常做法大全怎么做好吃

主料

老南瓜
600g

辅料

油
适量

鱼露
适量

盐
适量

葱
适量

步骤

1.将南瓜去皮去籽切成厚度适中的片状备用，
葱洗净切葱花；

2.置锅火上，加入适量的油，
放入南瓜翻炒；

3.炒至南瓜肉油亮后加入鱼露，盐调味；

4.沿着锅边加入适量的水；

5.盖上锅盖，焖煮至南瓜软身；

6.最后加入葱花即可出锅食用；

炒南瓜怎么做好吃，蛋黄炒南瓜的家常做法

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主料

南瓜300g 咸鸭蛋4个
生粉适量 盐少许
蛋黄炒南瓜的做法步骤

1. 准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以现成的
我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋

2. 蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的

3. 南瓜洗净去皮，在切成长条状，大小最好均匀哦

4. 锅里上水，烧开放入南瓜稍煮，捞出来沥干水分。。。

5. 沥干水的南瓜放入一个盘子里，放入少许生粉拌匀，让每块南瓜上面都均匀的裹上粉

6. 锅里上入多一点的油烧至七八成热，下入南瓜块，先大火在转中小火

7. 炸至金黄色就可以出锅啦

8. 锅底留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒进，炒至起泡，记住要小火哦
【你们可以尝一下蛋黄够不够咸，其实咸鸭蛋我觉得蛋清更咸，哈哈】

9. 倒入炸好的南瓜片，搅拌几下就可以啦，最后放入少许盐，鸡粉出锅即可

炒南瓜怎么做？

用料：
1、南瓜一斤。
2、小葱四、五棵。
3、盐适量。

做法：
1、将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段。

2、锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟。
 
3、加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟。
 
4、放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火。
 
5、铲匀起锅，装盘即成。
 

清炒金南瓜怎么做

清炒南瓜的做法  

1. 南瓜削皮去籽，切块
2. 炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒
3. 加盐，糖后翻炒几下后加一碗水
4. 开锅后加盖小火焖至水收干
5. 撒些鸡精出锅

南瓜的做法步骤图，素炒小南瓜怎么做好吃

用料  
小南瓜    半只    
油    2大匙    
葱    1支，切段    
盐    一小撮    
素炒小南瓜的做法  

小南瓜带皮切薄片；

热锅热油，放入南瓜煸炒至稍面；

加入没过南瓜的水，盖上锅盖小焖至水收干；

翻炒调盐，出锅撒上葱花即可。
小贴士
䓤本就可以生吃，靠南瓜的热气蒸半熟，过熟会失去那份辛辣。

请问炒南瓜该怎么做？

这个嘛，把南瓜切块，我都是放些葱花，盐，油七成热，放入南瓜拌几下，然后加适量水，水将没南瓜就好，温火焖它，拍几个蒜瓣一起焖，有汤头可以加一些，没有也行，把南瓜焖成面面的就起锅了，个人经验，你试试吧，我觉得还不错。

南瓜怎么炒

脆炒南瓜丝
原料：
嫩南瓜500克。
辅料：
葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。
做法：
1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。
2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可

炒南瓜条的做法，炒南瓜条怎么做好吃，炒南瓜条

肉片炒南瓜的做知法
1.大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，备用
2.南瓜去皮，洗净，切片，道备用
3.猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻专，备用
4.起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许属鸡精即可