砂仁具有温润滋补的作用,对于孕妇而言,其能够起到安胎的作用,孕期胎动不安、缺血肾虚的准妈妈少量食用砂仁能有效的缓解不适,并且帮助孕妇进行补气安胎,促进胎儿健康发育成长。
孕期用砂仁煮水或者与食物一同炖煮食用,能帮助孕妇缓解由于孕期急速反应,造成的脾胃不适、呕吐乏力的症状。
砂仁能够有效的缓解孕妇由于怀孕气血不足,带来的脾胃气滞症状,对孕期不思饮食、胃动力不足引发的胃胀等症状也有一定的治疗效果。
砂仁猪肚汤
食材:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
做法:
1、猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;
2、砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
砂仁鲫鱼汤
食材:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用
2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即可。
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